Policy
こだわり
店内はモダンで落ち着いた空間。こだわりのお肉・お酒で楽しいひと時をお過ごしください。
A5ランクの黒毛和牛
あえて銘柄を限定せず、その時々にもっとも良い状態のお肉を全国各地から仕入れております
美味しく頂ける切りの技術
肉を熟知した店主が、お肉を最も美味しく頂けるよう、各部位・繊維に適した切り方でご提供
認定生食用食肉取扱者
店主は認定生食用食肉取扱者で、生肉のご提供が可能。A5和牛を使った極上ユッケ刺しをご堪能ください
タンの最高峰！『極上タン』
タンの中でも脂ノリが良く柔らかい部分だけを一枚一枚トリミングした極上タン。タンの概念が変わる逸品！
名店で培った焼肉の集大成
店主が焼肉の世界に携わって20年以上。肉の目利き、美味しく食べるカット技術・調理法。キャリアの集大成としてくだんを開店
厳選した食材
野菜・米・調味料、お肉以外の食材も、店主が惚れ込んだ食材のみを厳選。ぜひサイドメニューもご堪能ください